楚飞餐厅:品尝海鲜美味 注入现代养生需求
中国美食源远流长,有许多美食不仅色香味俱全,还拥有浓重的历史文化,展现着中华美食文化的博大精深。在中国,一直有流行吃私房菜的喜好,而传统的中国私房菜又有孔府菜、段家菜、谭家菜三大代表。前两者由于时代久远,留给人们的只是学术典籍一般的回忆,而谭家菜则是诞生于明末清初并一直延续至今的私房菜系,同时也是为人所评述引用的私房菜代表。
楚飞餐厅 谭家菜
众所周知,谭家菜在北京成名,这也是谭家菜能够名震海内外的原因。于谭家菜而言,开山鼻祖谭宗浚仅仅是作为私宴存在的,传统官员的家宴都是如此,官场应酬,朋党往来,请客吃饭是中国社会的习俗。谭宗浚得中进士,进京入翰林院做官,进士又叫“榜眼”,因此也叫“榜眼菜”。
谭家菜咸甜适口,南北均宜,调料讲究原汁原味,制作讲究火候足、下料狠,菜肴软烂、因而味道鲜美、质地软嫩。口感醇厚、绵润、本色。中庸和平,讲究原汁原味,谭家菜自成菜系,有菜品近300种,以发制烹调海味菜最为有名。
楚飞餐厅是一家集海鲜、养生与杭帮菜餐饮为一体的特色餐厅,主打谭家菜与楚飞特色菜,其中谭家菜品类有乾隆豆腐,由谭家菜浓汤、海参、虾仁、菌菇、干贝、嫩豆腐烧制而成(鲜、嫩、烫、香);谭家浓汤泡饭,海参、谭家浓汤,隶属谭家菜系列;葱烧海参,经典谭家菜、由鲁菜演变而来,葱香浓郁;乌龙戏珠,黄玉参和鹌鹑蛋烧制而成,隶属谭家经典菜。
楚飞餐厅 注入现代养生需求
说到养生,大家会想到保温杯、枸杞、养生炖汤、滋补品等,但你或许不会想到,来楚飞餐厅,可以让你在品尝海鲜美味的同时,注入现代养生的需求。楚飞餐厅聘请有十多年海鲜加工及谭家养生菜经验的名厨,坚持秉承“不忘初心、祝您腾飞”理念,以打造杭州餐饮旗杆为目标。目前,餐厅营业面积800余方,大小包厢十余个,最大包厢可以容纳28人同时就餐。
不闻人间烟火,但食人间美味。对于食物,有人将它看成饱腹之物,而有的人吹毛求疵,愿意耗费无数的精力,花费大把的金钱,只为了追求更高层次的味蕾享受。来楚飞餐厅,不仅可以让您品味中国奢侈传统名菜——谭家菜,更可以让您不辜负在最好的时光里,遇见美食的精致。
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