一份来自于《中国升钟湖 世界钓鱼城》的土特产--杜升老窖酒

升钟湖景区是国家AAAA级旅游景区、国家湿地公园、国家水利风景区，环湖四周保留着众多的先民遗迹、古刹寺庙以及傩戏、地灯、高跷、狮舞、杂耍、根雕、盆艺等古老的民间艺术，形成了具有升钟湖特色的川北旅游文化。在升钟湖你可以从美人鱼码头乘一艘仿古游船泛舟湖上，看群山连绵起伏拥抱着明镜般的湖面，一座座小岛宛如翡翠镶嵌的湖中。夜幕降临，灯火如星火般耀眼，长长的鱼灯点亮这个最美渔村…

升钟湖是全国少有的优秀天然钓场，拥有红尾、翘嘴、银鱼等40余种珍稀淡水鱼类，被称为“世界钓鱼城”。升钟湖景区建有国际标准钓鱼池，连续举办十一届中国升钟湖钓鱼大赛，也让升钟湖景区名气大增。在这里，你可以在游览升钟湖的同时品尝一下升钟湖有机鱼的美味，当然除了美味的有机鱼，还更要品品升钟湖杜家老作坊酒业的杜升老窖酒。

四川南部升钟湖杜家老作坊酒业有限公司(简称杜家老作坊)位于四川省南部县升钟湖旁，祖传制酒秘方，传承百年的杜家技艺，酒厂使用的是升水镇南殿垭村杜家半山腰的山泉水，水质香甜、清幽，百年未干枯。杜家老作坊可追溯到清未民初，由于水质好，附近村民经常用此山泉水制作醪糟米酒，杜家祖辈由此制作小作坊，生产丁缸酒、米酒、粮食酒等。

经过祖辈传承，在九十年代初，杜家人利用开采岩石后形成的天然岩窖，长年浸水不断，具有天然的湿度和温度，冬暖夏凉，平均温度在20度左右。使用优质红高粱，曲药发酵而成，传统的酿酒技术，原酒洞藏技艺。产品绿色健康，具有柔顺回味绵长，浓郁香味，不次咽　不口干，不上头，空杯留香，回味悠长之特点，最适合大众消费，深受广大群众的好评。

2015年5月中央电视台CCTV-发现之旅《健康大本营》栏目组对杜家老作坊进行了跟踪报道，历经半年的寻根、考察、品鉴，发现为绿色健康源，授予杜家老作坊为“寻找中国健康源”战略合作伙伴、法定代表人杜开书为“寻找中国健康源”健康使者;2017年春节公司法人杜开书邀受中国环保网络电视台参加春晚致辞，“升钟福酒”作为代言酒，受到好评;其创业事迹多次被南部县电视台报道。

经过杜家人的不断努力，杜家老作坊已发展成为传统绿色酒文化生产基地和传承酒文化接待中心。生产基地占地面积千余平方米，使用红高粱为原料和古老人工酿酒技艺，生产的“山升泉”窑酒、“升钟福”窑酒、“杜升老窖”窖香浓郁、口感柔顺、饮后尤香，回味悠长，具有清香、醇和、味甜、回味的四大特色，年岩藏46度、53度、58度、63度窖酒，广销川内外各地。

姜是老的辣，酒是陈的香。杜家老作坊秉承祖辈的光荣和梦想，在和谐发展的最好环境下，迈向最好的未来。