盱眙对餐饮具集中式消毒企业进行监督检查

王明凤顾雪松

本报讯盱眙县卫生监督所8月4日—5日依据《食品安全法》、《餐具、饮具集中消毒服务单位卫生监督工作规范》等法律法规，对全县餐饮具集中式消毒企业进行专项监督检查。

此次重点检查餐饮具集中消毒服务单位的生产车间布局、工艺流程、消毒设施设备、生产用水、使用的清洗消毒剂、消毒餐饮具出厂检验、消毒合格证明、最小独立包装标签的标识、从业人员健康检查管理、消毒企业卫生管理档案等方面。通过检查，进一步规范餐饮具集中消毒服务单位生产经营活动，强化餐饮具集中消毒服务单位的卫生安全意识，促进餐饮具集中消毒服务单位逐步走上规范化、制度化、程序化的轨道，切实保障消费者健康权益。