只为捆蹄香飘万家——记江苏康强食品有限公司董事长胡永洋

融媒体记者叶列

通讯员毛毛雨

在淮安，“康强捆蹄”可谓家喻户晓，而“康强捆蹄”的创始人、今年52岁的胡永洋，在当地同样大名鼎鼎。

胡永洋1989年开始从事捆蹄加工，当时交通不便，他常常骑着自行车送货，车上背着两个筐子，最远到过盐城，150公里的路程，100公斤的货，他早上四五点钟出发，晚上住5块钱的小旅馆，第二天再将货批发给农贸市场和酒店。

创业的艰辛至今让他记忆犹新，但令他欣慰的是，自己生产的捆蹄因其独特的口感和风味，逐渐在淮安、盐城、连云港、徐州等地打开了市场，企业规模也越做越大。

2001年，胡永洋与他人合伙承包了高沟镇捆蹄厂，迈出了从家庭作坊到现代企业发展的第一步。2005年，胡永洋独资创办高沟康强捆蹄厂，即现在的江苏康强食品有限公司，实现企业公司化运营。

胡永洋坚持“诚信做人，质量兴企”的宗旨，严格按照食品质量安全管理体系的标准制作生产捆蹄，保障消费者“舌尖上的安全”。过硬的产品质量为企业赢得了良好的口碑，在他的努力之下，康强捆蹄先后被评为“全国质量信得过产品”“江苏省著名商标”“淮安市知名商标”，企业也被评为“江苏省放心消费创建活动示范单位”。

胡永洋并未就此满足，他发现随着社会的快速发展，传统捆蹄高脂肪、高热量、高胆固醇的特点与消费者营养健康的需求明显不相适应。为此，他开始思考如何在保留产品原有特色的基础上保证捆蹄产品更有营养、更具风味。

胡永洋非常重视企业研发的投入和平台的创建，目前企业已建成江苏省企业研究生工作站、淮安市传统肉制品现代化加工工程技术研究中心，企业先后获得江苏省民营科技企业、江苏省农业产业化龙头企业、市产学研示范企业、市高新技术企业称号……

在追求企业发展的同时，胡永洋积极带动周边群众增收致富，先后吸纳当地近百名留守妇女进厂就业；连续三年出资赞助高沟镇举办歌咏大赛，丰富群众文化生活；每年自掏腰包为当地贫困学生捐资捐物……胡永洋先后被评为江苏省乡土人才“三带能手”、市“淮上英才计划”乡土人才、农业农村“创业创新标兵”。