工作餐的变迁特油加氢联合车间 王栋

作为一线员工，在近30年的工作生涯中，我亲身经历了公司的种种变化。其中，我们每天都要面对的“工作餐”也随着时代的进步，经历几次华丽转身。

记得1990年进厂时，清江石化食堂大厨们用大铁锹作为炒菜工具，看得我目瞪口呆。那时到食堂就餐，要先买饭票，凭票吃饭。每到吃饭时间，二三十张圆桌坐满就餐员工。

进厂不久，我就经历了工作中的第一次大修。当时的苯乙烯车间的青年员工组成青年突击队，对造气车间的裂解炉进行抢修。吃饭时，食堂送来成筐的包子，大水桶挑来了鸡蛋汤和大盆米饭、红烧肉，那十足的干劲和十足的饭量，构成一段特殊的青春记忆。

随着改革的深化，1993年之后，清江石化迎来了一次重大转型，炼油业务成为公司的支柱。我们的大食堂也进行了改革。在炼油分厂办公楼前面新建了一个小食堂，专门为南厂倒班职工服务。那是一个石化大厨展示厨艺的黄金时代，员工就餐变成了点菜，三元钱一份的冬瓜烧蹄膀和炒牛肉，至今还被老员工津津乐道。就餐职工和大厨关系融洽，诸如“豆腐烧大肠”“洋葱炒肉圆”等石化特色菜，都是员工和大厨沟通合作的成果。

时光荏苒，伴随着新世纪的钟声，清江石化在加入中石化后，进入了发展的快车道。随着企业规模扩大和效益的提高，我们的工作餐进入了“免费时代”，每个职工在工作期间都能获得一顿免费的工作餐。

今年，我们的工作餐又进入了“自助时代”。社会环境的变化其实也在改变人们的口味和就餐方式。这锅碗瓢盆的交响曲，其实也从一个侧面反映了清江石化的变迁和进步。