涟水部署秋季校园食品安全专项整治行动

宋全功

本报讯新学期开学在即，涟水县食安办联合市场监管局、教育局集中利用一个月时间对全县学校食堂及周边食品经营单位开展专项整治，保障广大师生饮食安全。

本次整治分教育动员、自查自纠、监督检查三个阶段。第一阶段专门组织各学校后勤负责人及食堂管理员参加全市校园食品安全知识培训，学习餐饮服务食品安全操作规范，从源头上提升相关管理者和从业人员食品安全意识；第二阶段在开学前由各学校组织自查自纠，对食堂、校内食品店库存食品进行全面清理，对餐具、食品加工用具进行全面清洗消毒，做好从业人员健康体检，保证持健康证上岗；第三阶段从开学起，由市场监管局、教育局组织专项检查组对各学校食堂进行全面执法检查，查看是否落实大宗食品招标采购，是否执行进货查验制度，食品贮存加工是否规范，以及在食品添加剂管理、用水卫生、食品留样、餐饮具消毒等方面是否落实责任，校园周边200米范围内食品店、餐饮店、食品摊贩等食品生产经营单位是否规范经营。

本次检查市场监管局、教育局将与各学校、乡镇食安办联合行动，充分保证检查效果，切实消除安全隐患，提升校园食品安全管理上新台阶。