盱眙加强开学季学校食堂监管

陈军

秋季开学临近，盱眙县市场监管局早谋划、早部署。及时制定了校园食品安全专项检查实施方案，迅速开展了校园食堂安全专项检查行动。

此次专项检查，该局围绕规范细节，重点检查学校食堂灶台、操作台等处是否清洗并保持整洁；屋顶、墙壁、地面是否保持干净；食品留样柜、冰箱冰柜等冷藏冷冻设施是否清洗，完好；水池内外、排污地沟等处有无堵塞、卫生；餐用具是否清洗消毒；“三防”设施是否齐全；食品储存是否到期等事项开展了条目式检查。检查中，该局执法人员进一步要求食品负责人落实学校主体责任，完善安全管理制度。并针对部分学校食堂硬件设置不足、制度落实不够、清洗不严等问题开具监督意见书。下一步，该局将与教育主管部门加强联系，以问题为导向，组织开展学校食堂餐饮食品安全专项联合检查，推动校园餐饮食品安全监管工作常态化开展。