洪泽区两道名菜获省殊荣

记者黄育举通讯员赵洪江

本报讯近日，在江苏百万技能人才技能竞赛岗位练兵活动2018“小厨大爱”实用技能大赛上，洪泽区选送的“养生菌菇”“双孢菇”两道洪泽名菜喜获“最具特色菜”奖、“最具特色点心”奖等4个大奖。

在此次大赛上，共有来自国内外2000家产销企业参展，参观人数超10万人次。江苏紫山食用菌有限公司厨师长孙丹制作的“养生菌菇”和和洪泽区餐饮协会会长唐刚制作的“双孢菇”两大主题名宴、两道经典名菜参加现场展示，收获好评。近年来，洪泽区加大对美食文化旅游品牌的培育力度，成功打造了一批极具洪泽特色的经典美食。