盱眙部署夏季餐饮食品安全整治行动

陈军

本报讯为保障全县人民群众饮食安全，有效防控夏季餐饮食品安全事故，盱眙县市场监督管理局决定在全县范围内开展为期三十天的夏季餐饮食品安全大整治行动。

为保证这次整治行动顺利进行，该局进行了详细的安排部署，下发了《关于开展夏季餐饮服务单位食品安全专项检查的通知》，整治活动从7月25日开始至8月24日结束。整治对象以密集型群体性用餐经营单位为重点，主要包括学校、企业事业单位、建筑工地食堂、集中用餐配送单位、中型及承办宴席的餐饮单位、景区周边的餐饮服务单位、农村集体聚餐（帮办）等。整治内容涉及食品原料控制、食品加工操作过程标准化管理、食品中非法添加非食用物质、经营场所环境卫生等等。

《通知》要求，各基层分局要成立相应的组织领导机构，认真制定实施方案。相关职能部门要搞好协调配合。在集中整治期间，主要领导要带头抓，分管领导要具体抓。对整治活动中发现的违规问题，执法人员要依法依规严肃处理。

《通知》指出，整治行动要强化工作责任，做到任务明确、措施到位、责任到人，要建立食品安全专项整治责任追究制，对整治工作不力、出现食品安全事故的，要按照有关规定进行问责。