巧家小碗红糖开榨

昭通新闻网讯 （通讯员李梅香）12月13日，巧家小碗红糖开榨仪式在白鹤滩镇黎明社区新村佰意佳坊手工厂举行，标志着今年巧家小碗红糖正式生产上市。

巧家小碗红糖俗称“碗碗糖”，选用巧家金沙江沿岸地区的优质甘蔗，采用古法熬制，以传统工艺加工制作，品质纯、味香浓郁、营养成分高，其糖块呈两面凹陷的半球状，称“瓣”，两瓣按“糖芽子”对接，合二而一，形如金桔，称一“合”。该小碗红糖色泽红润、蜜香浓郁具有补血益气的膳药功效，是赠送亲朋好友的最佳选择。据悉，巧家境内蒙姑、金塘、白鹤滩、大寨等镇是小碗红糖的集中生产区。