好产品 大品牌 优效益
记者蒋梅茹
去年11月4日，深秋鱼蟹肥，新碾稻米香，淮安大米、苏淮黑猪、洪泽湖大闸蟹、盱眙小龙虾，一批生态、优质、美味的淮安农产品在南京举办农展会，惊艳了南京市场，征服了南京市民味蕾。
今年12月1—3日，在很多南京市民对淮安美味念念不忘之际，淮安携手东北铁岭市，共组织120家农字头企业，带着千余种生态绿色优质的淮安农产品，再次登陆南京国际农展馆，淮安大米饭、小龙虾、茶馓的香味将再次飘溢出农展馆、飘进无数南京市民的家……
生态江淮鱼米香
淮安市委、市政府抢抓生态资源是淮安新一轮发展难得的优势与机遇，引导农民保护水土，开展生态种植；扶持成立各种种养加农业合作社，扩大产量、打造品牌；有计划地大力发展品牌农业，着力培育了一批农字头名牌商标、驰名商标和地理标志商标。其中，淮安大米、淮安红椒、苏淮黑猪、洪泽湖螃蟹、盱眙小龙虾等地标产品116件，居全国地级市之冠。最近几年，淮安推进农业供给侧结构性改革，建立“4+1”产业引导资金5000万元，重点扶持优质稻米、高效园艺、规模畜禽、特色水产和休闲农业“4+1”现代农业产业转型升级。
在淮安主城区周边，淮阴区的码头镇、刘老庄乡，以“台湾农业园”为特色的采摘园悄然兴起。葡萄、火龙果、草莓，几乎每一个季节都有可采摘的水果。每到周末，淮安、宿迁、连云港等地的市民呼朋唤友、携家带口自驾来淮采摘游玩。淮安丰富多样的水果种植园甚至带动了一批人加入了水果“微商”的行列。码头镇引进的台湾“皇达花卉”，兰花盛开时节，本地市民赏花者也趋之若鹜。淮安高效园艺面积达到了127.3万亩，产值达161亿元。各类休闲观光农业主体达550家，建成省级农业休闲观光精品线路9条。
近两年在盱眙县开始兴起的“虾稻共生技术”，是引领淮安生态种植的样板。推广这一种植技术的“小河农业”是由年轻的大学生们组建的现代农业企业，他们采取众筹的方式，投资虾稻共作，水稻田四周开沟养龙虾，喂养龙虾的肥水成为水稻的肥料，保证水稻的有机无公害，稻米网上销售，优质价高，带领数千农户从中受益。
目前淮安渔业生产特色水产面积60万亩，产值113亿元。
深度加工链条长
淮安用抓工业的思路抓农业，将招引农业龙头加工企业作为全市招商引资工作的重要环节，引进、培育了一批农产品加工、销售企业，拉长产业链。
淮安推动水稻种植、育秧、仓储和大米加工、销售等２１个龙头企业组建“淮安大米产业联盟”，实现优良品种、种植模式、收储加工、质量标准、形象包装和对外宣传“六个统一”，请知名形象设计策划公司对“淮安大米”等重点品牌重新包装策划，采用母子商标模式，通过协会授权、扫码认证、全程可追溯，企业可以在母商标下标注自己的品牌，实现协会、企业、合作社、农户等融合共赢发展。
如今广为人知的盱眙小龙虾，从小龙虾的人工养殖、加工、销售、调料生产，现场了从养殖到加工、销售的一条完整产业链，“盱眙小龙虾”的品牌价值已经达到1169.9亿元。
清江浦区的淮香食用菌产业园，是淮安市最大的杏鲍菇生产企业，集食用菌生产、销售、加工及菌种、菌料生产销售于一体，该企业的产品已遍布全国大中城市的市场。这里每天约有50吨新鲜的杏鲍菇生产出来，等到项目全部建成后，可日产菌包63万包、杏鲍菇鲜菇350吨，占全国杏鲍菇市场的三分之一。”
淮安市还引进建设了江苏天裔鸽业项目，这个集蛋鸽生产、孵化、繁育、研发于一体的项目建成后可年产鸽蛋5000万枚，将成为全球最大的蛋鸽养殖基地。同时，温氏1000户代养计划也将启动，实现养猪的高科技、工业化和绿色循环。2016年，淮安市累计引进投资3000万元以上农产品加工项目130个，完成投资近100.6亿元。
淮安区工业园区专门辟出“食品工业园”，几十家大大小小的食品加工企业落户于此。从新开发的藕汁、芦荟汁、龙虾到传统的钦工肉圆、蒲菜、茶馓等，几乎所有能加工成速冻、真空包装食品的淮扬美食，都有了量产产品。这些产品将大量的淮安地产农产品进行深度加工，投放到全国各地的超市、市场，有的已经走出国门。
优质产品美名扬
盱眙龙虾节、金湖荷花节、洪泽湖螃蟹节等，都已经连续举办多年，这些节会连年举办、连年出新，将盱眙龙虾、洪泽湖螃蟹、金湖水产品等地标产品推向市场，美名远播。
去年11月淮安农产品在南京成功举办农展会，大量的淮安农产品销售一空，从去年12月开始，淮安每个县轮流在淮安市区举办农展会，连续8期农展会，尽情展示了淮安各个县区的特色、优质农产品，让淮安本地市民充分分享到地产品的美味、精华。
展会让淮安优质农产品走出“深闺”，实现优质优价。“盱眙龙虾”活体每斤26－28元，烹饪后卖100多元；淮安黑猪的猪肉价格高于一般猪肉50%。11月10日，洪泽县在南京举办农展会，一家大米合作社在摊位上烹煮大米饭，香味吸引南京市民排队抢购，一个多小时就卖出600多公斤。
淮安优质农产品不仅在省内享有盛誉，通过上海农展会，以及盱眙县在国内其他城市举办的龙虾节，淮安优质农产品已经走出淮安、走出江苏，享誉全国。