金湖动物卫生监督所开展肉品安全大检查

谈斌高亚军

本报讯为有效确保生猪肉品质量安全与企业生产安全，维护消费者的合法权益和社会稳定，近日，金湖县动监所组织执法人员组成检查组，深入全县生猪交易市场、定点屠宰场开展生猪肉品质量安全与企业生产安全大检查。

从检查现场情况看，生猪交易、屠宰企业驻场官方兽医坚守岗位，认真负责。生猪交易企业能够按照相关规定，经指定道口调入生猪，做到证物相符，“瘦肉精”检测和病害猪无害化处理等相关制度落实到位，建立了生产经营记录。生猪屠宰企业严格开展肉品品质检验，落实屠宰场防疫、消毒等制度，严格按照无害化处理规定，对病害猪以及检疫检验不合格的肉品实施无害化处理，并建立完善的各类记录台账。

检查组要求生猪交易、屠宰企业要加强主体责任意识，规范管理，一定要重视生猪肉品质量安全，配合驻场官方兽医坚持把好“入场关”，守住“出场关”，杜绝一切问题生猪肉品流入市场。检查组还对企业的设施设备进行了检查，同时查看了生猪屠宰生产流水线是否存在安全隐患，对检查中发现的存在问题及时下发了整改通知书，并责令业主按时、按要求整改到位。企业业主表示立即整改、按时到位，一定遵守并严格执行安全生产“日周月”隐患排查制度，规范开展各项工作。通过此次检查，消除了生猪肉品安全生产隐患，进一步提高了生猪交易、屠宰企业经营者食品安全意识，对维护市场的正常秩序和保障畜产品质量安全起到了积极作用。