洪泽举办开学前学校食品安全培训班

陆凤霞曹洋

本报讯8月26日，洪泽区市场监督管理局、区教育局联合举办教育系统2017年食品安全管理人员培训班。全区各中小学、幼儿园分管副校（园）长、食品安全管理员等共计100余人参加培训。

此次培训班邀请解放军南京军区总医院营养科专家郑锦锋教授、市食药监局餐饮处处长封荣来洪讲课。两位专家分别就《学生的营养问题和对策》、《学校“五常法”管理》等内容展开解说，详细指导学校合理搭配学生膳食、满足学生每日营养需求，并通过学习先进的“常分类、常整理、常清洁、常检查、常自律”五常管理法，更好地管理食堂各环节操作过程，做到“不仅让学生吃得饱，还要让学生吃得好，更要让学生吃得安全”。

所有参训人员进行了食品安全知识测试，确保培训取得成效，切实提升学校食堂人员食品安全意识，强化学校食品安全风险防控能力，确保广大师生饮食安全。