洪泽湖小螺蛳掀起创富旋风

记者黄育举通讯员赵万满

“这几天订购螺蛳的客户特别多，我们家的小螺蛳上线10天不到已经卖了1万多块钱，每天平均销售100多斤。”日前，“渔姑娘好食光”老板韩文静告诉记者。

连日来，随着气温渐渐回暖，洪泽区的一群80后将小螺蛳这道传统家常菜在微信朋友圈卖得“风生水起”，在洪泽湖畔掀起了一股创富旋风。

韩文静是80后，大学毕业后，在广告公司干过修图、干过婚礼新人跟妆，开办过“西子彩妆工作室”，还经营过一家品牌地板专营店。韩文静告诉记者，“有一次闲聊，朋友说你的小螺蛳烧得很不错，可以在这方面做点文章？”提起当初选定炒螺蛳作为创业方向，她这样告诉记者。

韩文静介绍，炒螺蛳看似简单，其实要做得既好吃又卫生很不容易。因为螺蛳生长在水底淤泥中，体内泥沙较多，泥腥味重，要将它彻底清洗干净，并烹制入味，并非易事。“我们家的螺蛳是正宗洪泽湖里的螺蛳，品质非常好，还要用清水暂养48小时以上，等螺蛳将肚子里的杂物吐干净了才会下锅。”韩文静说。

凭借洪泽湖小螺蛳优秀的品质和良好的服务口碑，几年下来，“渔姑娘的好食光”小螺蛳在洪泽已经有了名气，很多购买过她产品的顾客，现在都成了她的代理商，“螺蛳姑娘”韩文静的螺蛳事业是越做越好、越做越大。

韦燕在洪泽区越城村经营着一家葡萄采摘园，一向闲不住的她，这些日子也在“朋友圈”叫卖起了“80家的小螺蛳”。“其实，这并不是我第一次‘触网’。去年秋天我就开始在微信上卖洪泽湖大闸蟹了，光国庆前后2个月左右时间，就销售了3000多斤，这也增强了我做大小螺蛳的信心。”她告诉记者，“最近，我新上了一台全自动真空包装机，还请人专门设计了包装盒、包装袋，准备再发展一批销售代理，他们负责接单，我负责供货配送，线上销售+同城配送，春天炒螺蛳、夏天煮龙虾、秋天卖大闸蟹，弄成洪泽湖特产美食销售一条龙。”