淮阴区春节期间食品市场秩序稳定

胡景山

本报讯春节期间,淮阴区市场监督管理局按照区委、区政府相关工作部署,切实加强食品安全监管,实现了全区无食品安全事故发生，食品市场秩序稳定向好，保障了市民新春佳节舌尖上的安全。节日期间，该局共出动执法人员1800余人次，检查食品生产经营单位936户次，下达责令整改通知25份，规范经营户进销货台账45次，发放宣传材料4000余份，接受群众咨询80余人次。

春节期间食品消费集中、需求旺盛、市场活跃，人们探亲访友、外出旅游、聚餐活动明显增多，是食品安全风险集中、问题易发的敏感时段。该局高度重视，把节日期间食品安全监管工作放在重要位置，进一步强化组织领导，进行周密部署，抓住薄弱环节和突出问题，集中力量开展监督检查。

加强对重点区域和重点场所的安全监管。针对农村、城乡结合部、旅游景区、车站、高速公路服务区等重点区域，针对商场、超市、批发市场、集贸市场等节日消费集中场所，加大监督检查力度，及时发现和消除食品安全风险隐患。

加强对节日热销食品和地方特色食品的监督检查。对群众过节需求量大的粮食制品、肉制品、乳制品、食用油、酒类、饮料、糕点、糖果、调味品等重点食品及其生产经营企业加大监督力度，对码头牛羊肉、老侯野鸭、赵集粉丝等地方特色食品进行重点检查,及时发现问题,消除风险隐患。

加强对节日餐饮服务的监督检查。以工地食堂、农家乐、农村集体聚餐和承办节日期间聚餐活动的餐饮企业为重点检查对象，以食品原料采购索证索票和进货查验及凉菜、裱花蛋糕、生食海产品等高风险食品的加工制作过程为重点监督内容，强化餐饮服务食品监督检查和风险排查，严防添加非食用物质、亚硝酸盐、食品添加剂和食品交叉污染等情况的发生,严防群体性食物中毒事件发生。

在此基础上，该局还通过发布食品安全消费提示、曝光抽检不合格食品、公布典型案件和12331投诉举报电话等方式，提高群众食品安全意识，营造了春节期间食品安全的良好社会氛围，确保了人民群众吃得安全放心。